Duurzame Zeeën Bevaren: Een Wereldwijde Gids voor Verantwoorde Viskeuzes

De oceaan voorziet miljarden mensen over de hele wereld van voedsel en levensonderhoud. Echter, onduurzame visserijpraktijken, vernietiging van leefgebieden en klimaatverandering brengen mariene ecosystemen in een alarmerend tempo in gevaar. Als consumenten hebben we de macht om positieve verandering te stimuleren door geïnformeerde en verantwoorde viskeuzes te maken. Deze uitgebreide gids biedt de kennis en hulpmiddelen om de complexe wereld van vis en zeevruchten te navigeren en bij te dragen aan een gezondere oceaan voor toekomstige generaties.

Het Belang van Duurzame Vis Begrijpen

Overbevissing, de praktijk waarbij vis sneller wordt gevangen dan ze zich kunnen voortplanten, is een primaire bedreiging voor mariene ecosystemen. Het leidt tot uitgeputte vispopulaties, verstoort voedselwebben en beschadigt kwetsbare leefgebieden zoals koraalriffen en zeegrasvelden. Onverantwoorde aquacultuur (viskwekerij) kan ook negatieve gevolgen hebben, waaronder vervuiling door afval en ziekten, vernietiging van leefgebieden om kwekerijen aan te leggen en de verspreiding van invasieve soorten.

Het kiezen van duurzame vis is cruciaal voor:

• Bescherming van mariene biodiversiteit: Het waarborgen van het voortbestaan van diverse vissoorten en de complexe ecosystemen waarin zij leven.
• Ondersteuning van gezonde oceanen: Het handhaven van het evenwicht van het zeeleven en de vitale diensten die oceanen bieden, zoals zuurstofproductie en koolstofopslag.
• Veiligstellen van levensonderhoud: Het ondersteunen van vissersgemeenschappen en de economieën die afhankelijk zijn van gezonde visbestanden.
• Zorgen voor voedselzekerheid: Het bieden van een betrouwbare en voedzame eiwitbron voor een groeiende wereldbevolking.

Kernbegrippen in Duurzame Vis

Voordat we ingaan op specifieke viskeuzes, is het essentieel om enkele kernbegrippen te begrijpen:

• Maximale Duurzame Opbrengst (MSY): De grootste gemiddelde vangst die gedurende een onbeperkte periode uit een visbestand kan worden gehaald zonder het vermogen van het bestand om zichzelf aan te vullen te schaden.
• Bijvangst: Niet-doelsoorten (zoals dolfijnen, zeevogels en zeeschildpadden) die onbedoeld worden gevangen tijdens visserijactiviteiten. Het minimaliseren van bijvangst is een cruciaal aspect van duurzame visserij.
• Habitatschade: De vernietiging van mariene leefgebieden (bijv. koraalriffen, zeegrasvelden, mangroven) door vistuig of aquacultuurpraktijken.
• Traceerbaarheid: De mogelijkheid om vis en zeevruchten te volgen van hun oorsprong (het vissersvaartuig of de kwekerij) tot aan de consument. Traceerbaarheid helpt te garanderen dat de vis legaal en duurzaam is verkregen.
• Aquacultuur vs. Wildvangst: Aquacultuur verwijst naar het kweken van waterorganismen, terwijl wildgevangen vis wordt geoogst uit natuurlijke omgevingen. Zowel aquacultuur als wildvangstvisserijen kunnen duurzaam of onduurzaam zijn, afhankelijk van de toegepaste praktijken.

Visetiketten Decoderen: Certificeringen Begrijpen

Viscertificeringen zijn een waardevol hulpmiddel voor consumenten om duurzaam geproduceerde producten te identificeren. Hier zijn enkele van de meest erkende en gerespecteerde certificeringen:

• Marine Stewardship Council (MSC): De MSC-certificering is van toepassing op wildvangstvisserijen die voldoen aan strenge normen voor duurzame visserijpraktijken, waaronder het minimaliseren van de milieu-impact en het effectief beheren van visbestanden. Zoek naar het blauwe MSC-label op visproducten wereldwijd.
• Aquaculture Stewardship Council (ASC): De ASC-certificering richt zich op verantwoorde aquacultuurpraktijken, en zorgt ervoor dat kwekerijen hun ecologische en sociale impact minimaliseren. Het ASC-label is te vinden op gekweekte visproducten zoals zalm, garnalen en tilapia.
• Best Aquaculture Practices (BAP): De BAP-certificering dekt een reeks aquacultuursoorten en behandelt milieu-, sociale en voedselveiligheidskwesties. BAP-gecertificeerde producten tonen vaak het BAP-logo.
• Friend of the Sea: Friend of the Sea certificeert zowel wildgevangen als gekweekte vis die aan specifieke duurzaamheidscriteria voldoet.
• Fair Trade Certified Seafood: Hoewel voornamelijk gericht op sociale en economische aspecten, omvat de Fair Trade-certificering ook milieuoverwegingen. Het garandeert dat vissersgemeenschappen eerlijke prijzen ontvangen en dat werknemers veilige en rechtvaardige werkomstandigheden hebben.

Belangrijke opmerking: Hoewel certificeringen een nuttige gids zijn, is het altijd een goed idee om zelf onderzoek te doen en meer te leren over de specifieke visserij of kwekerij waar uw vis vandaan komt.

Vismethoden en hun Impact Begrijpen

Verschillende vismethoden hebben uiteenlopende effecten op mariene ecosystemen. Enkele van de meest voorkomende methoden zijn:

• Sleepnetvisserij (trawling): Hierbij wordt een groot net over de zeebodem gesleept. Bodemtrawls kunnen aanzienlijke schade toebrengen aan benthische habitats, zoals koraalriffen en zeegrasvelden, en kunnen leiden tot hoge niveaus van bijvangst. Midwatertrawls, die gericht zijn op scholen vissen in de waterkolom, hebben over het algemeen een lagere impact op de zeebodem, maar kunnen nog steeds bijvangst veroorzaken.
• Lange lijnen (longlining): Maakt gebruik van een lange lijn met geaasde haken om vis te vangen. Longlining kan leiden tot bijvangst van zeevogels, zeeschildpadden en haaien als er geen juiste mitigatiemaatregelen worden genomen.
• Kieuwnetten: Gebruikt een net dat verticaal in de waterkolom hangt. Kieuwnetten kunnen niet-doelsoorten verstrikken, wat leidt tot bijvangst.
• Ringzegenvisserij: Hierbij wordt een school vissen omcirkeld met een groot net, waarna de onderkant van het net wordt dichtgetrokken. Ringzegenvisserij kan relatief selectief zijn als het correct wordt uitgevoerd, maar het kan ook leiden tot bijvangst van dolfijnen en andere zeezoogdieren.
• Hengel- en Lijnvisserij: Een zeer selectieve methode waarbij vissers hengels en lijnen gebruiken om vissen één voor één te vangen. Deze methode heeft minimale bijvangst en milieu-impact.
• Fuiken en Korven: Worden gebruikt om schaaldieren en andere bodembewonende soorten te vangen. Fuiken en korven hebben over het algemeen lagere bijvangstpercentages dan sommige andere methoden, maar ze kunnen nog steeds een risico vormen voor zeedieren als ze niet correct zijn ontworpen en beheerd.
• Bodemvisserij met dreggen: Wordt gebruikt om schelpdieren van de zeebodem te verzamelen. Dreggen kunnen aanzienlijke schade toebrengen aan benthische habitats.

Duurzame Keuzes: Zoek naar vis die is gevangen met selectieve methoden zoals hengel en lijn, fuiken en korven (met ontsnappingspanelen) en handmatig verzamelen. Vermijd vis die is gevangen met destructieve methoden zoals bodemtrawls en dreggen.

Geïnformeerde Keuzes Maken: Regionale Overwegingen en Soortspecifieke Informatie

De duurzaamheid van vis varieert afhankelijk van de regio, de soort en de gebruikte visserijpraktijken. Hier zijn enkele regionale overwegingen en soortspecifieke voorbeelden:

Noord-Amerika

• Duurzame Opties: Wilde Alaskazalm (vooral sockeye en roze zalm), Pacifische heilbot (gevangen met haak en lijn), gekweekte oesters (van goed beheerde kwekerijen) en Dungeness-krab (uit duurzaam beheerde visserijen).
• Vermijd: Geïmporteerde garnalen (vaak van kwekerijen met twijfelachtige milieupraktijken), Atlantische kabeljauw (overbevist) en Chileense zeebaars (vaak illegaal gevangen).

Europa

• Duurzame Opties: Noordzeeharing (MSC-gecertificeerd), gekweekte mosselen (van goed beheerde kwekerijen) en makreel (uit duurzaam beheerde bestanden).
• Vermijd: Europese paling (ernstig bedreigd), Atlantische blauwvintonijn (overbevist) en sommige soorten kabeljauw (afhankelijk van de regio en vismethode).

Azië

• Duurzame Opties: Gekweekt zeewier (van ecologisch verantwoorde kwekerijen), duurzaam geoogste schelpdieren en bepaalde soorten tonijn (afhankelijk van de regio en vismethode). Zoek waar beschikbaar naar certificeringen zoals ASC.
• Vermijd: Haaienvinnensoep (een belangrijke oorzaak van overbevissing van haaien), illegaal gevangen vis en zeevruchten van onbekende herkomst. Doe onderzoek en kies gerenommeerde leveranciers die zich inzetten voor duurzaamheid.

Zuid-Amerika

• Duurzame Opties: Duurzaam beheerde visserijen langs de kusten, met name die welke verantwoorde visserijpraktijken implementeren. Zoek naar soorten zoals Corvina en bepaalde soorten heek uit gecertificeerde visserijen.
• Vermijd: Onduurzame garnalenkweekpraktijken in sommige regio's en illegaal gevangen vis uit beschermde gebieden.

Afrika

• Duurzame Opties: Lokale, duurzaam geoogste vis uit goed beheerde gemeenschapsvisserijen. Het ondersteunen van kleinschalige vissers die traditionele en duurzame methoden gebruiken is essentieel.
• Vermijd: Illegaal gevangen vis van buitenlandse schepen en onduurzame visserijpraktijken die lokale ecosystemen beschadigen.

Bronnen: Raadpleeg visgidsen van gerenommeerde organisaties zoals de Seafood Watch van het Monterey Bay Aquarium (beschikbaar in meerdere talen) en lokale ngo's in uw regio voor soortspecifieke aanbevelingen.

De Rol van Aquacultuur in Duurzame Vis

Aquacultuur heeft het potentieel om een belangrijke rol te spelen in het voldoen aan de groeiende wereldwijde vraag naar vis en zeevruchten, maar het moet op verantwoorde wijze gebeuren. Duurzame aquacultuurpraktijken omvatten:

• Minimaliseren van milieu-impact: Verminderen van vervuiling, voorkomen van habitatvernietiging en beheersen van de verspreiding van ziekten.
• Gebruik van duurzame voerbronnen: Verminderen van de afhankelijkheid van wildgevangen vismeel en visolie en het verkennen van alternatieve voeringrediënten zoals algen en insecten.
• Bevorderen van biodiversiteit: Vermijden van het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en beschermen van lokale ecosystemen.
• Zorgen voor sociale verantwoordelijkheid: Bieden van eerlijke lonen en veilige werkomstandigheden voor aquacultuurmedewerkers.

Duurzame Aquacultuurkeuzes: Zoek naar ASC-gecertificeerde gekweekte vis en steun kwekerijen die prioriteit geven aan ecologische en sociale verantwoordelijkheid. Voorbeelden zijn gekweekte mosselen, oesters en zeewier van goed beheerde kwekerijen.

De Strijd tegen Illegale, Ongemelde en Ongereguleerde (IOO) Visserij

IOO-visserij vormt een grote bedreiging voor mariene ecosystemen en duurzame visserijen. Het ondermijnt natuurbehoudsinspanningen, verstoort markten en gaat vaak gepaard met mensenrechtenschendingen. Consumenten kunnen helpen IOO-visserij te bestrijden door:

• Vis te kiezen van gerenommeerde bronnen: Koop vis bij winkeliers en restaurants die prioriteit geven aan traceerbaarheid en duurzaamheid.
• Te zoeken naar certificeringen: Steun visserijen en kwekerijen die zijn gecertificeerd door gerenommeerde organisaties zoals MSC en ASC.
• Waakzaam te zijn voor verdacht goedkope vis: Ongebruikelijk lage prijzen kunnen erop wijzen dat de vis illegaal is gevangen of verhandeld.
• Verdachte activiteiten te melden: Als u vermoedt dat een winkelier of restaurant illegaal gevangen vis verkoopt, meld dit dan bij de bevoegde autoriteiten.

Verder dan het Bord: Andere Manieren om Duurzame Vis te Ondersteunen

Het maken van geïnformeerde viskeuzes is slechts een deel van de oplossing. Hier zijn andere manieren waarop u duurzame vis kunt ondersteunen:

• Verminder uw totale visconsumptie: Overweeg om meer plantaardige eiwitbronnen in uw dieet op te nemen.
• Steun duurzame vissersgemeenschappen: Koop rechtstreeks van lokale vissers die duurzame praktijken gebruiken.
• Pleit voor strengere regelgeving: Neem contact op met uw gekozen functionarissen en dring er bij hen op aan om beleid te steunen dat duurzaam visserijbeheer bevordert en IOO-visserij bestrijdt.
• Informeer anderen: Deel uw kennis over duurzame vis met vrienden, familie en collega's.
• Neem deel aan strandopruimacties: Help plasticvervuiling en ander afval uit kustomgevingen te verwijderen.
• Steun oceaanbehoudsorganisaties: Doneer aan of werk als vrijwilliger bij organisaties die zich inzetten voor de bescherming van mariene ecosystemen.

De Toekomst van Duurzame Vis

Het creëren van een duurzame toekomst voor vis en zeevruchten vereist een gezamenlijke inspanning van consumenten, vissers, aquacultuurkwekers, overheden en onderzoekers. Door geïnformeerde keuzes te maken, verantwoorde praktijken te ondersteunen en te pleiten voor strenge regelgeving, kunnen we helpen ervoor te zorgen dat de hulpbronnen van de oceaan beschikbaar blijven voor de komende generaties.

Belangrijkste Punten:

• Kies gecertificeerde duurzame vis: Zoek naar labels zoals MSC en ASC.
• Begrijp vismethoden: Kies voor vis die is gevangen met selectieve en lage-impactmethoden.
• Steun verantwoorde aquacultuur: Kies gekweekte vis van kwekerijen die prioriteit geven aan ecologische en sociale verantwoordelijkheid.
• Bestrijd IOO-visserij: Koop vis van gerenommeerde bronnen en wees op uw hoede voor verdacht goedkope prijzen.
• Verminder uw totale visconsumptie: Neem meer plantaardige eiwitbronnen op in uw dieet.
• Informeer uzelf en anderen: Blijf op de hoogte van kwesties rond duurzame vis en deel uw kennis met anderen.

Door deze stappen te nemen, kunnen we allemaal bijdragen aan een gezondere oceaan en een duurzamere toekomst voor vis en zeevruchten.

Bronnen voor Verder Leren

• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: https://www.seafoodwatch.org/
• Marine Stewardship Council (MSC): https://www.msc.org/
• Aquaculture Stewardship Council (ASC): https://www.asc-aqua.org/
• FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties): http://www.fao.org/fishery/en